昨年暮れに近所のイオンでステーキ皿を買ったので、ハンバーグステーキを作りました。

付け合わせ1、にんじんのグラッセを作るためにんじんを切ります。

砂糖、コンソメ、バターを加えて煮込みます。

付け合わせ2、ホーレンソウを葉と茎に切り分けます。

塩、粗挽きコショー、バターで炒めます。

付け合わせ3、今回は冷凍食品のポテトフライを使います。

100％ビーフの粗挽き肉に卵、黒コショウ、ナツメグ、パン粉、牛乳を入れてこねます。

種を3等分に分けます。

フライパンで焼き上げます。

熱々に熱したステーキ皿にハンバーグ、付け合わせの野菜などを盛り付け、野菜サラダも。

ご飯と豚汁をよそい夕ご飯の出来上がりです。

スーパーで牛の粗挽きが30％オフで売られていたので、100％ビーフのハンバーグを作りステーキ皿で食べてみました。
鉄板を熱してあるので、ハンバーグが多少赤くても鉄板の熱で火が入り、美味しくいただくことが出来ました。
粗挽きのお肉なのでいつも嫁が作るハンバーグよりも固めの食感で、硬さに関しては粗挽き肉をもう少し細かくするなど工夫をしないとダメでした。

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