今日は嫁の好物のグラタンを作ることにしましたが、具材をどうしようか悩んだ結果、アスパラガスと厚切りベーコンにしました。

スライスした玉葱をバターで炒め、小麦粉をまぶします。

生クリームをと牛乳、コンソメ、塩、コショウ、ガーリックパウダーを入れトロミが付くまで、弱火でゆっくり加熱します。

グリーンアスパラはレンジでチンし、氷水につけます。

テレビで紹介された裏技でスモークチーズのみじん切りとベーコンを炒めます。

バターを塗ったグラタン皿にグリーンアスパラと角切りベーコンを並べます。

上からホワイトソースをかけます。

チーズもたっぷりのせます。

ガーリックトーストも一緒に作ります。

250℃のオーブンで10焼いて完成です。

嫁はホワイトソースのグラタンが好物ですが、娘はホワイトソースが苦手でグラタンを作る時はいつも娘は別メニューで、マカロニを茹でて、ミートソースをかけてチーズをのせて焼くミートグラタンです。
いつもレトルトのミートソースを使って作るので、次回は勉強して手作りのミートソースでグラタンを作ってあげたいと思います。

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