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瀬下のおやじ日記

親父が作る「カレー風味の塩焼きそば」

娘とお昼ご飯何にしようか相談したところ塩焼きそばとの回答があり、今回カレー風味の味付けに挑戦しました。

 

フライパンにサラダ油を引きカレーパウダーを入れて豚のバラ肉を炒めます。

 

キャベツ、人参、モヤシを入れて炒めます。

 

焼きそばの麺をほぐしながら入れ、今度は少し辛めのカレーパウダーをふりかけ炒めます。

 

お皿に盛り付けて出来上がりです。

塩味の焼きそばが好きな娘は近所のお好み焼き屋さんに行くと塩焼きそばの大盛りを一人でペロリと平らげます。
今回私の好きな「マルちゃんの塩焼きそば」を使いやはり娘の好物のカレー味を加えて作ってみました。ピリ辛のカレー味がアクセントになり美味しく出来上がりました。一度お試しください。プチ情報で焼きそばの麺をほぐす場合、レンジで軽くチンすると簡単にほぐれますが、熱し過ぎた場合はやけどに注意してください。

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