今日は嫁さんの大好きな「牡蠣とホーレン草のグラタン」を作りました。
ホワイトソースは何かの料理番組で見た玉ねぎをバターでしんなりするまで炒めて、そこに小麦粉を投入し玉ねぎと絡めてから生クリームと牛乳を入れて弱火でゆっくりかき混ぜるとダマにならなくて簡単に作れます。我が家では塩コショウ、ガーリックパウダーとコンソメで味付けします。

牡蠣を塩水で洗い、熱湯でサッと湯通ししてからホーレン草のバター炒めとともにグラタン皿に並べます。

上からホワイトソ-スを入れてたっぷりのチーズと上にベーコンを引き詰めてオーブンで焼きます。

こんがりきつね色に焼けたら完成です！

ホワイトソースはご紹介した方法で慣れると簡単に作れるので一度お試しください！

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