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瀬下のおやじ日記

親父が作る「クリームシチュー」

お正月におせち料理が飽きたとのことで、クリームシチューを作りました。

タマネギ。人参、ジャガイモなどの具材を切ります。

圧力鍋に切った具材と豚バラ肉と豚ヒレ肉を入れて炒めます。

圧力鍋で煮立てたら灰汁を取ります。

高圧15分煮込みます。

生クリームとシチューのルーを入れます。

コーン、グリーンアスパラ、ベーコンを入れて煮込んで出来上がりです。

フランスパンと一緒にいただきました。

おせち料理も片付きクリームシチューが食べたいと嫁の要望に、クリームシチューが苦手な娘は猛反対し、結局シチューのルーを入れる前に別の鍋に具材を分けてカレーとシチューを両方作りました。
カレーが大好物の娘は大喜びで、夜、朝、昼と3食カレーを食べて過ごし、クリームシチューを希望した嫁も娘のカレー好きにあきれた様子で眺めていました。
何とも平和なお正月を過ごすことが出来ました。

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