家で焼肉をした際ユッケジャンスープを作りご飯にかけてユッケジャンクッパにして食べました。

牛肉のこま切れをゴマ油で炒めます。

シメジも入れて炒めます。

もやし、ニンジン、ニラも炒めます。

ラーメンスープの素、赤みそ、キムチを入れて辛みが足りなければコチジャンを追加します。

さらに熱々のスープにします。

クッパにして食べるので器にご飯をよそい、温泉卵をのせます。

熱々のスープを上からかけて出来上がりです。

家の中が2,3日焼肉の匂いになるのを覚悟して我が家では時々自宅で焼肉をします。その際に最近は韓国風の辛いスープを作ります。
中学生になった娘も多少辛いスープが飲めるようになり、辛みを調整しながら作るのですが、味見をして大丈夫だろうと思い娘に飲ませると“辛すぎる„と怒られ、温泉卵などを入れてマイルドにしています。
次回作る時はまた辛すぎると怒られながら作ることになると思います。

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