休校で体力を持て余していてもお腹がすく娘のお昼ご飯のリクエストはカルボナーラ！

卵黄6個とパルメザンチーズを混ぜます。

生クリームに塩、粗挽き黒コショウを少々加え混ぜます。

ベーコンを短冊に切り、スライスしたスモークチーズをオリーブオイルで炒めます。

2人でパスタ3束を茹でます。

炒めたベーコンとカルボナーラソースにパスタを合わせます。

大皿に盛り付けして追い粗挽きコショーを振ります。

娘と二人小皿に取り分けて食べました。

土曜日のお昼ご飯のリクエストは、朝からカルボナーラが食べたいとのことなので、スーパーに行き生クリームとベーコン、パスタを買い求めました。パスタは保存食の為か、棚は売り切れの札がたくさん張り出されていました。
中学生になり辛さも多少強くなり、多めの粗挽きコショーでオヤジ好みの味付けにして、美味しくいただきました。

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