今日は嫁の大好きなビーフシチューを作りました。
お肉は近所の焼肉屋さんで切り落としの際に出る余ったバラ肉が売られており、美味しいお肉が安く手に入るのでとても助かります。
玉ねぎ、人参は大きめに切り美味しいお肉と一緒に炒めて圧力鍋に！15分程圧力をかけて、同じ時間だけ火を止めて圧力が下がるのを待ちます。
圧力が下がったら鍋のふたを開けて、市販のフォンドヴォー、お気に入りのハインツのデミグラスソース、ビーフシチューのルーを入れて味を調えます。ジャガイモは入れずにポテトフライとほうれん草のソテーをトッピングして、お好みで生クリームを入れて食べます。
バケットにつけて食べると美味しいです！

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