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瀬下のおやじ日記

親父が作る「マッシュポテトのグラタン」

カレーの味を利かせたマッシュポテトでグラタンを作りました。

ジャガイモを三等分くらいに切り、串が軽く刺さる位茹で、こふき芋状態にします。

バターを加えてマッシャーですりつぶします。

生クリームを入れ滑らかになるまで混ぜ、塩コショウ、カレーパウダーでしっかり味付けします。

スライスした玉葱小麦粉を絡めて牛乳と生クリームを投入しホワイトソースを作ります。

グラタン皿にマッシュポテトと粗挽きウインナー入れます。

ホワイトソースをかけ、三種のチーズとベーコンをのせます。

250℃のオーブンで7分焼いて出来上がりです。

ホワイトソースが苦手な娘が今回のグラタンで初めてホワイトソースのグラタンを食べました。
カレー味を強くしたことで、多少ホワイトソースの苦手意識が薄れたようで、徐々に慣れて食べられるようになってくれればいいなと思います。
今度はホワイトソースをかけずにひき肉をまぶして、卵黄を塗りパン粉をかけて揚げないコロッケを作ってみますので、また紹介いたします。

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