前日にカレーを作ったのでお昼ご飯は娘のリクエストで「カレーピラフのオムライス」を作りました。

玉ねぎ、ピーマンをきざみます。

味の決めてはバーモンドカレーのパウダーです。

玉ねぎ、ピーマン、豚ひき肉を炒め、塩、胡椒で下味を付けます。

ご飯を投入しバーモントカレーパウダーで味付けをします。

別のフライパンに溶き卵を入れ、とろけるチーズの上にカレーピラフをのせます。

くるっと巻いてお皿に移します。

前日のカレーをかけて、冷たいウーロン茶と一緒に食べました。

前の晩にカレーを作り、夕食の時間に明日はカレーピラフのオムライスに子のカレーをかけて食べたいとのリクエスト！

夕食後に冷蔵庫を除くと卵が残り2個、丁度明日はスーパーの500円以上購入すると卵がワンパック98円の特売日。

開店したばかりのスーパーに行き特売の卵を買い、娘のリクエスト「カレーピラフのオムライス」無事作ることができました。

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