夕ご飯にコロッケを作りました。

時短でジャガイモをスライスして耐熱容器に入れレンジでチンします。

玉ねぎをみじん切りにしてカレーパウダーで炒めます。

ベーコンもみじん切りにして炒めます。

具材を混ぜ小判型に形をそろえてパン粉を付けます。

180℃の油できつね色になるまで上げて、油を切ります。

お皿に盛り付け、ご飯と赤だしで晩御飯の完成です。

普段は合いびき肉を使って作るコロッケですが、今回はベーコンのみじん人切りにしたものを具材にしてみました。

ベーコンの塩気をそのまま活かして、合いびき肉で作るよりもあっさりしたコロッケができました。

ほんのりカレー風味をきかせてあるので白ご飯もすすむ一品になりました。

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