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瀬下のおやじ日記

親父が作るまぐろカツ

キハダマグロでまぐろカツを作りました。

 

特価のキハダマグロの塊

 

約1㎝の厚さに切り分けます

 

塩コショウをして小麦粉をつけます

 

細めのパン粉で衣付け

 

180℃の油できつね色に揚げます

 

玉ネギ、ピクルス、ゆで卵、酢、砂糖、粉チーズでタルタルソースを作ります

 

キャベツ千切りとプチトマトを添えて完成

スーパーの鮮魚コーナーで格安のキハダマグロを見つけたので、夕飯はまぐろカツに決定です。以前家族で食べに行ったお寿司屋さんでまぐろカツを娘が食べて美味しいと喜んでいたのを思い出し、作ってみました。お刺身でも食べられるまぐろなので、お好みでもう少しレアに揚げてポン酢しょうゆで食べるのも美味しいかと思います。

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