アサリやワカメをたっぷり使った辛いラーメンを作りました。

ニンジン、もやし、ニラ、しめじ、アサリをゴマ油で炒めます。

お湯を張りダシダ、コチジャン、豆板醤で味付けします。

中華麺をほぐして茹でます。

ラーメンの器に麺を入れてスープをかけて、ワカメと温泉卵をのせて完成です。

娘が卓球の試合でお昼は嫁と二人きりなので、辛いラーメンを作ることにしました。ひき肉を使ったスープをと思ったのですが、アサリがいいとの要望があり、ワカメを入れて海鮮の辛いラーメンにしました。辛いのが苦手な娘がいないので、コチジャンと豆板醬はいつもより多めに入れて、辛めのラーメンが出来、辛いのが好きな嫁には好評でした。

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