今回の鳥取の旅の檜のお風呂に満足し、2日目はもう一つのお楽しみ、そば打ち体験ができる「鹿野そば道場」に行きました。早速そば打ちの指導を受けながら始めます。

大きな器に鹿野町のそば粉8つなぎの小麦粉2の割合、二八そばです。

次に水を入れ、そば粉をよくかき混ぜます。

よく練って大きな塊にします。そば粉のいい香りがしてきました！

手のひらで塊を平らにします。

棒を手のひらで上手に操り薄くしていきます。

薄く伸ばした生地を四角く伸ばすのですが、なかなか上手にできません！

綺麗に折りたたみそば切り用の包丁で切り分けます。一番の見せ所です。

無事切り終えて太さがバラバラのおそばの出来上がりと言ったら娘に叱られました！

自分たちで作ったおそばを茹でて、かき揚げなどを添えていただきました！楽しくて、美味しいおそばが味わえるとても良い体験でした。

一鉢（4名分）2,808円、体験料は1人108円家族3人合計で3,132円でした。

「鹿野そば道場」そば打ち体験超おすすめです！

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