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瀬下のおやじ日記

親父が作るカレーピラフのオムライス

休日のお昼ご飯娘のリクエストは久しぶりにカレーピラフのオムライスです。

 

玉ねぎ、ピーマン、豚挽き肉を炒めて、カレーパウダーで炒めたカレーピラフ。

 

フライパンの卵の上に成形したピラフをのせます。

 

お皿の上でフライパンを返して出来上がりですが、少し破けてしまいました。

娘の好物の一つカレーピラフのオムライスを作りました。高校受験を控えた中学生ですが未だにあまり辛い味は苦手なようで、味付けはバーモントとハウスのカレーパウダーに塩コショウになります。卵で包むので本当はもう少し辛いジャワカレーのパウダーを使いたいのですが、もう少し大人になるまで我慢しようと思います。

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