ポータブルスモークガンで蛸とうずら卵をスモークしました。

蛸は一口サイズにカットして、うずら卵は水煮を使いました。

透明のボールで蓋をしてスモーク開始

15分程スモークして完成です。

お客様からいただいたポータブルスモークガンで何度か試して、ようやく自分好みのおつまみが出来るようになりました。スモークする時間はお好みですが、私は15分程するのが香りも十分につきベストでした。次回は市販のベーコンを更にスモークして香りを付けてパスタなどに使ってみたいと思います。ポータブルスモークガン大切に使わせていただきます。ありがとうございます。

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