東京出張の際、東京駅グランルーフにある「うなぎ成田新川」で美味しいうなぎを食べてきました。

うな重梅

関西のうなぎは蒸さずに焼き上げるのに対して関東のうなぎは一度蒸してから焼き上げる違いがあり、香ばしさを求めるなら関西風、ふわっとした食感がお好きな方はやはり関東風かと思います。僕自身は関東風のうなぎの方が好きで、鰻問屋直営店新川とても美味しかったです。

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