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瀬下のおやじ日記

親父が作るドライカレーオムライス

娘のリクエストで久しぶりにドライカレーのオムライスを作りました。

2種類のカレーパウダーと塩、黒胡椒

粗みじん切りの玉ねぎとピーマン

ひき肉とご飯を入れてカレーパウダーで味付け

形を整えたドライカレーをお皿に盛り付け

熱したフライパンに卵を引きチーズを載せて

くるっと巻いて完成です

娘の好物の中にドライカレーのオムライスがあり、久しぶりに休日のお昼ご飯に食べたいとのリクエストがあり、近所のスーパーでで食材を買いそろえ作りました。今回はちょっと火が入り過ぎましたがくるっときれいに卵で巻けました。

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