松山市での契約を終えお昼ご飯は宇和島の鯛めしを食べてきました。

宇和島づくし鯛めし膳

鯛のお刺身

卵黄の入った漬けダレを絡め熱々のご飯の上に

更に漬けダレをご飯にかけていただきます

宇和島のじゃこ天

松山出張を終え念願の宇和島の鯛めしを食べることが出来ました。大阪で食べる鯛めしは鯛をお米と炊き込むものですが、宇和島の鯛めしは漬けダレにタイのお刺身を絡めて熱々のご飯にのせ、更に漬けダレをかけていただきます。熱々のご飯がおひつに入れらえて提供されるので食べ応えもありまた食べたくなるお料理でした。

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